Truthahn Rezept – Traditionelles Gericht zu Thanksgiving

Mein Mann (Amerikaner) kocht sehr gut und wie jedes Jahr, hat er auch dieses Jahr den Vogel in den Ofen geschoben.

Ein typisches Gericht in den USA, zu Thanksgiving sowie Christmas, ist Turkey (Truthahn). Einen Truthahn zuzubereiten ist gar nicht so schwierig und die Zubereitung ist zudem auch schnell erledigt.

Unser erstes Thanksgiving zusammen hatten mein Mann und ich, an einem September gefeiert. Als ich das erste Mal in die USA kam, um meinen Mann nach 27 Jahren schließlich wieder zutreffen. Er war so nett und hat mir damals ein Thanksgiving Menü gekocht, um mir zu diesem Anlass einen Heiratsantrag zu stellen. Ich habe nicht nur ja gesagt, weil der Truthahn so lecker war  

Truthahn zu Thanksgiving - Amerikanisches Rezept zu Thanksgiving ist der Turkey eine Tradition

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Truthahn für Thanksgiving

Sehr einfaches Rezept perfekt zu Thanksgiving von Leben in den USA

Gericht Main Course
Länder & Regionen American
Keyword Thanksgiving
Vorbereitungszeit 40 Minuten
Zubereitungszeit 5 Stunden
Arbeitszeit 5 Stunden 40 Minuten
Portionen 6 Personen
Autor Stefanie von Leben in den USA

Zutaten

  • 1 Truthahn
  • 2 Zwiebeln kleine Würfel
  • 2 Stangen Sellerie ca. 1 cm klein geschnitten
  • 1 Stange Butter
  • Salz und Pfeffer
  • 14 OZ Stuffing 400g
  • 2 Packungen Chickenbroth/ Hühnerbrühe 2 Liter
  • 1 Packung Stuffing

Anleitungen

Zubereitung Stuffing (Füllung):

  1. Schmelze zuerst die Butter in einem Topf
  2. Füge die Zwiebeln und Sellerie hinzu und lasse dies in der Butter auf medium simmern, bis es schließlich eine goldene Farbe hat
  3. Zwei cups (kleine Tassen) Chickenbroth hinzufügen und aufkochen
    Zwiebeln für Trutzhahn
  4. Nachdem es aufgekocht hat, Ofen ausschalten und dazu Stuffingmix gut einrühren (Schaut trocken aus, wird aber den Rest der Brühe noch aufsaugen)
  5. Das Stuffing kann man in separat in einer Auflaufform backen, oder in den Truthahn stopfen
  6. (In der gefetteten Auflaufform mit Deckel 20 Minuten backen)

Zubereitung Truthahn:

  1. Röhre auf 350 F (176 C) vorheizen
  2. Entferne die Innereien und den Hals
  3. Platziere den Truthahn in einem Bräter (wenn möglich auf einen Rost)
  4. Übergieße den Truthahn mit ca. 16 oz Brühe
    Den Truthahn mit Brühe übergießen
  5. Salz und Pfeffer auf dem Vogel verteilen
  6. Anschließend Deckel drauf
  7. Übergieße den Truthahn ca. alle halbe Stunde mit Brühe
  8. Deckel für die letzten 20 Minuten entfernen
  9. Die Bratdauer richtet sich nach mehreren Faktoren, wie beispielsweise Gewicht, mit oder ohne Füllung und ob der Turkey frisch oder gefroren ist. Hier sollte man mit einem Fleischthermometer testen, ob der Truthahn gar ist, er sollte mindestens 165 F/74 C haben. Manche Truthähne haben einen roten Knopf, das ist ein Timer, der dir anzeigt, sobald der Truthahn gar ist.

    Der rote Knopf am Truthahn zeigt an wenn er fertig gegart ist

Tipp: Einen gefrorenen Truthahn sollte man 2-6 Tage vor dem Festessen im Kühlschrank auftauen. Das hängt natürlich mit der Größe des Vogels zusammen. Auf Food Safty kannst du nachschauen wie lange für wie viel Pfund.

Dazu passt:

  • Kartoffelgerichte
  • Cranberrysosse
  • Stuffing
  • Rotwein, beispielsweise Pinot noir
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Amerikanisches Rezept fuer Truthahn

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4 Kommentare zu „Truthahn Rezept – Traditionelles Gericht zu Thanksgiving“

  1. Oh klasse Truthahn! Gibts bei uns an Weihnachten (1. Feiertag) wieder und ich freu mich jetzt schon drauf wie ein Schnitzel 😀 Selber habe ich mich aber noch nie ran getraut… soo schlimm hört es sich aber gar nicht an *mmh*

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