Quark ist etwas das Deutsche im Ausland oft vermissen. In den USA ist Quark nicht überall einfach zu finden und wenn dann ist er oft ziemlich teuer.
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So kannst du Quark machen
Ich hatte euch ja schon kürzlich von meinem neuem Crock Pot Express Multi-Cooker berichtet und auch erwähnt das der auch eine Joghurtfunktion hat. Nun habe ich Quark damit hergestellt. Der Aufwand war sehr gering, aber das Ergebnis war hervorragend.
Du kannst zum Quark machen übrigens auch den Instant Pot nutzen, die beiden Geräte sind ziemlich ähnlich. Diese Multigeräte mit Schnellkoch, Slow Cook, Joghurtfunktion und mehr sind im Moment sehr günstig.
Ein Liter Buttermilch ergibt ca. 12 OZ / 300 g Quark.
Du benötigst dazu nur Buttermilch und einen Crock Pot Express Multi-Cooker/Instant Pot und Kaffeefilter oder ein Käsetuch/Stoffwindel.
Als Restprodukt erhältst du auch Molke, die du zum Brot backen nutzen kannst.
Anleitung zum Quark machen
Quark aus dem Crockpot Express oder Instand Pot
So einfach kannst du mit dem Instand Pot oder Crockpot Express Quark machen
Zutaten
- 1 Liter Buttermilch man kann auch mehr nehmen
Anleitungen
Mindestens 1 Liter Buttermilch in den Crockpot Express/Instant Pot geben
- Deckel schließen und so einstellen, das Dampf entweichen kann
- Joghurtfunktion einstellen und auf Start drücken
- Bereite Filter in Schüsseln mit Käsetuch oder Kaffeefilter vor (Filter muss so in der Schüssel hängen, das die Molke abtropfen kann)
- Nach 8 Stunden ist der Vorgang im Multigerät beendet
- Schütte die Masse vorsichtig in den Vorbereitenden Filter und lasse dies 8-10 Stunden im Kühlschrank stehen
- Nun ist der Quark fertig
Video
Mit diesen Geräten kannst du Quark herstellen
Eine kleine Auswahl an Geräten um Quark einfach herzustellen. Es gibt auch Geräte die nur Joghurt und Quark herstellen, aber ich rate zu einem Multifunktionsgerät, das noch mehr kann. Dadurch spart man Geld und Platz in der Küche.
Danke, Danke, Danke! Und was für perfektes Timing- ich habe ein Instant Pot zu Weinachten bekommen!
Super das freut mich echt und vielen Dank für die Rückmeldung. Ja der lag dieses Jahr bei vielen unterm Weihnachtsbaum, habe auch 3 Crock Pot Express Multi-Cooker hergeschenkt. Ich plane noch mehr Rezepte davon zu veröffentlichen. Ich liebe meinen Crock Pot.
Hallo ich möchte das gerne in meinem instantpot probieren und habe 3.5% buttermilk gekauft ist das okay, oder muss es low fett sein, um wie Magerquark zu werden???
Danke!
Das ist eine sehr gute Frage. Bis zu wie viel Prozent es dann MAGERQuark wird, weiß ich leider nicht. Aber Quark kannst du damit auf alle Fälle machen. Wird wahrscheinlich eh nicht so einfach sein eine große Auswahl an verschiedenen Buttermilchs in den USA zu finden.
Viel Erfolg!