Deutsche im Ausland vermissen oft Quark. In den USA ist Quark nicht überall einfach zu finden und wenn dann ist er oft ziemlich teuer.
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So kannst du Quark machen
Ich hatte euch ja schon kürzlich von meinem neuem Crock Pot Express Multi-Cooker berichtet und auch erwähnt das der auch eine Joghurtfunktion hat. Nun habe ich Quark damit hergestellt. Der Aufwand war sehr gering, aber das Ergebnis war hervorragend.
Du kannst zum Quark machen übrigens auch den Instant Pot nutzen, die beiden Geräte sind ziemlich ähnlich. Diese Multigeräte mit Schnellkoch, Slow Cook, Joghurtfunktion und mehr sind im Moment sehr günstig.
Ein Liter Buttermilch ergibt ca. 12 OZ / 300 g Quark.
Du benötigst dazu nur Buttermilch und einen Crock Pot Express Multi-Cooker/Instant Pot und Kaffeefilter oder ein Käsetuch/Stoffwindel.
Als Restprodukt erhältst du auch Molke, die du zum Brot backen nutzen kannst.
Anleitung zum Quark machen
Quark aus dem Crockpot Express oder Instand Pot
So einfach kannst du mit dem Instand Pot oder Crockpot Express Quark machen
Zutaten / Ingredients
- 1 Liter Buttermilch man kann auch mehr nehmen
Anleitungen / Instructions
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Mindestens 1 Liter Buttermilch in den Crockpot Express/Instant Pot geben
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Deckel schließen und so einstellen, das Dampf entweichen kann
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Joghurtfunktion einstellen und auf Start drücken
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Bereite Filter in Schüsseln mit Käsetuch oder Kaffeefilter vor (Filter muss so in der Schüssel hängen, das die Molke abtropfen kann)
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Nach 8 Stunden ist der Vorgang im Multigerät beendet
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Schütte die Masse vorsichtig in den Vorbereitenden Filter und lasse dies 8-10 Stunden im Kühlschrank stehen
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Nun ist der Quark fertig
Video
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